Verborgene Theken: Der Sushi-Großmeister Yuichi Kusakabe kocht in der Villa Thai
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Mi, 26. November 2014, 10:49 Uhr
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Eine hand voll Sushi-Großmeister gibt es in Deutschland. Einer davon ist Yuichi Kusakabe. Der 77-Jährige serviert neuerdings Sushi im im Hotel Pfauen - Villa Thai Restaurant in Umkirch. Warum dort eine Cross-Over-Küche entstanden ist und wie gut Maguro To Ika No Nuta und Tako Karaage schmecken:
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