Verborgene Theken: Das Grillhaus Wirbelsturm in St. Georgen

Dorothea Winter

Türkische Küche kann so viel mehr als Kebab. Seit Kurzem hat das Grillhaus Wirbelsturm in St. Georgen im Vereinsheim der SV Blau-Weiss Wiehre geöffnet. Und verspricht authentisch türkische Hausmannsküche.

Die Brunchspeisen

Beim Frühstück kommen sowohl Fans der türkischen Küche als auch Verfechter der deutschen Brötchen-Butter-Marmelade-Kombi auf ihre Kosten. Außer drei verschiedenen Frühstücks-Kombinationen gibt es Eier in jeglicher Ausführung, eben auch Menemen – das beliebte Rührei nach türkischer Art. Und das kann so viel mehr, als ein herkömmliches deutsches Rührei und ist deswegen sehr zu empfehlen. Natürlich darf auf keinen Fall auch der türkische Exportschlager Sucuk auf der Speisekarte fehlen. Und auch diese besteht den Geschmackstest. Sehr fein im Geschmack und nicht zu salzig.

Das Besondere

Besonders besticht beim Frühstück "Exklusiv" die Auswahl an verschiedenen Aufstrichen. Kamak, eine Sahnecreme mit Honig, Tahin-Pekmez, eine Sesampaste mit Ahornsirup und Cemen, eine pikante Paprikapaste mit Walnuss-Stückchen. Außerdem sind alle Speisen wenig gewürzt, aber mit hochwertigen Lebensmitteln. Und die Kombination aus deutschen Wasserbrötchen und türkischem Fladenbrot ist unschlagbar.

Die Mittag- und Abendspeisen

Außer Frühstück bietet das Grillhaus Wirbelsturm dem Namen entsprechend natürlich auch Mittag- und Abendessen an. Der Fokus liegt auf traditionellen türkischen Speisen, wie Kisir (Bulgursalat), Pembe Sultan (Rotkraut türkischer Art), Börek (Teigtasche mit Spinat und Käse Füllung) und gegrilltem Hähnchen, Lamm und Rind.

Abgesehen davon gibt es jedoch auch, die Funktion als Vereinsheims erfüllend, Kebab, Pizza und Salate für hungrige Fußballer und alle anderen Fast-Food-Snack-Liebhaber.

Preise

Das Frühstück "Exklusiv" kostet 13,90 Euro und enthält alles, was man so beim Frühstück möchte – inklusive O-Saft, Kaffee oder Tee, Brötchen, Ei und den beschriebenen Aufstrichen. Da die Portionen riesig sind, reicht das Frühstück auch gut und gerne für zwei Personen. Ein Wasser 0,3 Liter kostet 2,20 Euro und ein Bier 0,3 Liter 2,60 Euro.

Publikum

Da sich das Grillhaus Wirbelsturm in dem Vereinsheim der SV Blau Weiss Wiehre befindet, besteht das Publikum natürlich zu einem großen Teil aus jungen Fußballern und Familien, sowie den Fans des Vereins. Da die Qualität des Essens ausgezeichnet und die Preise erschwinglich sind, ist das Grillhaus Wirbelsturm auch für Studierende und Schüler bestens geeignet.

Betreiber

Gegründet wurde das erst kürzlich eröffnete Lokal von drei jungen Männern um den 25-jährigen Hauptpächter Inan Zubeyer. Die drei waren alle in unterschiedlichen Funktionen mit dem Verein Blau-Weiß verbunden – ob als Spieler, Trainer oder Fan. Und weil es in Freiburg im Grunde kein türkisches Frühstück angeboten wurde, entwickelte sich die Idee hin zu einem Restaurant mit türkischen Speisen und dem Fokus auf Frühstück und Grillen.

Anfahrt

Das Grillhaus Wirbelsturm befindet sich im Stadtteil St. Georgen direkt gegenüber des Bauhaus neben der Jet-Tankstelle. Beim ersten Besuch kann die Lage verwirrend erscheinen, aber mit dem Wissen, dass man einfach an dem Tennis- und dem Fußballplatz vorbei muss, findet man das Restaurant problemlos.

Aus der Innenstadt braucht man mit dem Fahrrad etwa zehn Minuten und mit der Bahn fährt der Bus 11 Richtung Munzinger Straße in 8 Minuten zur Haltestelle Bauhöferstraße.

Adresse:

Grillhaus Wirbelsturm

Wiesentalstraße 2, 79115 Freiburg



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