Restaurant Gaya: Freiburger Geschnetzeltes für Vegetarier

Anselm Müller
Di, 25. Juli 2006, 18:21 Uhr
Geschäfte

[Aktualisierung am 31.3.2013: Das Restaurant existiert nicht mehr]. Fleischgerichte ohne Fleisch und die sollen auch noch schmecken? Ich war mehr als skeptisch, als ich das Gaya besucht habe, ein neues vegetarisch-veganisches Restaurant im Industriegebiet Nord, in der Wöhrlestr. 2. Ich hatte Tofuprodukte früher schon einmal probiert, und die konnten mich absolut nicht überzeugen. Doch diesmal war das anders:

Inhaberin Monika und Jürgen Rothbück sind seit sieben Jahren Vegetarier. “Die meisten vegetarischen Gerichte empfanden wir eher als fad”, sagt Jürgen. “Deswegen habe ich mir einfach selbst meine ...

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