fudder-Test: Kaffee zum Gehen

Steffi, Manuel Lorenz & Kristina Bieda

Willkommen, Pappbecherkultur. Kaum ein Freiburger Gastronom traut sich noch, einen Laden zu öffnen, ohne den unvermeidlichen coffee to go anzubieten. Man kann die mobile Koffeinladung von vorneherein ablehnen; oder, so wie wir, Unterschiede feststellen. Besonderes Prüfungskriterium war der fudder-Button-Milchschaum-Test.




Ca d'oro (Grünwälderstr. 8)

01. Größe: 210 ml

02. Preis: 1,60 €
03. Angebot: Milchkaffee, Espresso (1,00), Kaffee (1,20), Schokolatte (1,90), Schokolade (1,90), Eiskaffee/schoko (2,80)
04. Temperatur: 63,5° C
05. Wartezeit: 55 Sekunden
06. Segafredo Bohnen
07. 3,5 % H-Milch
08. Schaum: sehr viel (2cm), bis zum Becher hoch, cremig, Buttontest bestanden
09. keine Extras
10. Geschmack: mild, milchig, nicht stark, gut
11. Preis je 100ml: 0,76€

fudder Bewertung: 





Starbucks
(Kaiser-Joseph-Str. 165)

01. Größe: 270 ml
02. Preis: 3 €
03. Angebot: Café Latte etc.
04. Temperatur: 61,1° C
05. Wartezeit: 3 min 15 sek
06. Jede Woche andere Bohnen?
07. Halbfett, fettreduziert, Sojamilch, laktosefrei
08. Schaum: super fest, sehr viel, bis zum Becherrand, Buttonsieger
09. Extras: Espresso, Sirup (Vanille, Karamell, Haselnuss etc.), Sahne, Schokochips, Zimt, Vanillepulver, Schokopulver, Muskat (umsonst)
10.Geschmack: mild, milchig, sehr lecker, wenig Bohnengeschmack
11. Preis je 100ml: 1,11 €

fudder Bewertung: 





Burger King (Löwenstr. 1)

01. Größe: 170 ml (Angabe: 0,2l)
02. Preis: 1,35 €
03. Angebot: Latte= MK (1,35/ 2,00), Kaffee (small: 1,35/king: 2,00), Cap.(0,99/2,00)
04. Temp: 63,7° C
05. Wartezeit: 1 min 30 sek
06. keine Angaben zu Bohnen
07. "spezielle Kaffeemilch"
08. Schaum: so gut wie gar keiner, Test nicht bestanden, Buttonverlierer
09. keine Extras
10. Geschmack: wässrig, schmeckt nach Dosenkaffee, stärker, kaum Milch
11. Preis je 100ml: 0,79 €

fudder Bewertung: 





McDonald's (Kaiser-Joseph-Str. 252-254)

01. Größe: 270 ml
02. Preis: 2 €
03. Angebot: LM (nur groß), Kaffee (clasico 1,30/grande 1,80), cap. (1,00/2,00)
04. Temp.: 72,7° C
05. Wartezeit: 1 min
06. Jacobs Bohnen
07. 1,5% Milch
08. Schaum: fest, besteht Test, nicht ganz so cremig
09. keine Extras
10.Geschmack: gut, schmeckt stärker nach Bohnen als die anderen
11. Preis je 100ml: 0,74 €

fudder Bewertung: 





Kolben Kaffee (Kaiser-Joseph-Str. 233)

01. Größe: 250 ml
02. Preis: 1,85 €
03. Angebot: MK=LM (1,85), Cafe-Creme (1,65), Ristretto (1,65), Es (1,65), Cap.(1,85)
04. Temp.: 61, 8° C
05. Wartezeit: 1 min 15 sek
06. "Kolanda" aus der Schweiz
07. Vollmilch 3,5 %
08. Schaum: viel, ca.1,5 cm, Test bestanden, aber nicht ganz so fest
09. keine Extras
10. Geschmack: würzig
11. Preis je 100ml: 0,74 €

fudder Bewertung: 





Café Aspekt (Bertoldstr. 26)

01. Größe: 300 ml
02. Preis: 1,50 €
03. Angebot: Espresso (1,30), Capp./Latte Macchiato (1,50), Kaffee (1,30), Kaffee groß (2,20), Eiskaffee (2,50) Tees (1,50)
04. Temperatur: 60,7° C
05. Wartezeit: 40 sec
06. verschiedene Kaffeesorten, auch aus fairem Handel
07. Vollmilch 3,5% , fettarme Milch 1,5%
08. Schaum: locker, besteht Test, ca. 1,5cm hoch
09. Extras: Sammelpunkte pro Kaffee
10. Geschmack: kräftiger Bohnengeschmack
11. Preis je 100ml: 0,50 €

fudder Bewertung: 






Mr. Baker
(Bertoldstraße 45)

01. Größe: 200 ml
02. Preis: 1 €
03. Angebot: Espresso, Espresso Macchiato, Latte Macchiato, Cappuccino, Kaffee, Tees
04. Temperatur: 63,7° C
05. Wartezeit: 30 sec (Selbermachen am Automaten)
06. keine Angaben zu den Bohnen
07. keine Angaben zur Milch
08. Schaum: Test nicht bestanden, wenig Schaum, cremig
09. keine extras
10. Geschmack: Guter Bohnengeschmack (nicht zu stark und nicht zu schwach), cremig
11. Preis je 100ml: 0,50 €

fudder Bewertung: