Essen statt vergessen – nach diesem Prinzip arbeitet Cowfunding Freiburg seit 2017. Das Start-Up hat sein Konzept nochmals angepasst und fokussiert sich ganz auf alte Nutztierrassen. Mittlerweile kann man das Cowfunding-Fleisch deutschlandweit bestellen.
Hinterwälder Rinder von Landwirt Manfred Knobel Foto: Moriz Vohrer/Cowfunding
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Fleisch und Nachhaltigkeit, wie passt das zusammen? Eine Frage, die das Start-Up Cowfunding seit 2017 zu beantworten versucht. "Wir wollen nicht nur Fleisch verkaufen, sondern auch Bildungsarbeit mit einbringen", sagt Niklas Kullik von Cowfunding. Vor zwei Jahren ging die Online-Plattform an den Start und ermöglicht es seitdem Freiburgerinnen und Freiburgern, Fleisch von Tieren aus der Region zu bestellen. Seit ...
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