Indisches Auberginen-Tomaten-Masala, Apfel-Kürbis-Eintopf mit Zitronengras oder tunesische Gemüsebällchen - ziemlich lecker klingen die Gerichte, die am Donnerstag auf dem Mensa-Speiseplan stehen. Und: Sie sind ganz ohne Fleisch. Denn heute ist Veggie-Day in allen Freiburger Mensen!
Es muss nicht immer Fleisch sein. Eine Devise, auf die das ...