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Wie eine Ernährungsmedizinerin Soylent einschätzt: "Das ist Ernährung für Schwache und Kranke"

Carolin Buchheim

Von

Do, 22. August 2013 um 16:51 Uhr

Small Talk (fudder) Small Talk

Seit mehreren Wochen ernährt sich fudder-Autor Frank Lachmann von Soylent. Der selbstgemischte Proteinshake enthält - rein rechnerisch zumindest - alle Nährstoffe, die man braucht. Kann man sich damit also ganz einfach gesund und ohne großen zeitlichen Aufwand ernähren? Carolin Buchheim hat mit Andrea Engelhardt, Ärztin der Sektion Ernährungsmedizin und Diätetik der Uniklinik Freiburg, über die Flüssignahrung gesprochen.


Frau Engelhardt, kann man sich vollständig von flüssiger Nahrung ernähren?
Andrea Engelhardt: Wenn es sein muss, kann man sich ausschließlich flüssig ernähren. Es gibt schon lange ...

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