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Die Kantina: Für Liebhaber feiner Speisen

Seit Ende November 2011 hat die Kantina am Güterbahnhof ihre Türen für Liebhaber feiner Speisen geöffnet. Außerdem bietet das neue Restaurant täglich einen leckeren Mittagstisch sowie an Sonn- und Feiertagen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an.



Charlotte Kleitsch, Sebastian Jurisch und Zlatko Osmanhodzic haben sich mit der Eröffnung der Kantina am Güterbahnhof ihren Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Sein Markenzeichen ist eine gute badische Küche mit dem Flair südländischer Köstlichkeiten. Da für die Betreiber der Kantina Kochen echtes Handwerk ist, verwendet Küchenchef Sebastian Jurisch fast ausschließlich regionale und saisonale Produkte, wenn möglich auch in Bio-Qualität. Zudem verzichtet er auf Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe, denn Natürlichkeit liegt ihm am Herzen.

Seit Januar 2012 laden Kleitsch, Jurisch und Osmanhodzic an Sonn- und Feiertagen außerdem zu einem reichhaltigen Frühstücksbuffet in die Kantina ein. Zum Preis von 13 Euro können die Gäste nach Herzenslust schlemmen. Für besondere Genussmomente sorgen dabei Rühreier, Spiegelei und Waffeln, die à la minute vor den Augen des Gastes zubereitet werden. Der Preis enthält zudem eine Tasse Kaffee oder Milchkaffee. Besonders attraktiv für Kinder: Ein weitläufiger Spielplatz, an dem sich die jüngsten Gäste austoben können.



Weitere Glanzpunkte am kulinarischen Himmel der Kantina sind: Ein facettenreicher Mittagstisch mit täglich zwei wechselnden Gerichten und einem Salat- oder Vorspeisenbuffet; ein Biergarten mit Grillstation, an der im Frühling und im Sommer vegetarische Köstlichkeiten und das Beste aus Fleisch und Fisch vor den Augen des Gastes zubereitet werden; ein gemütliches Nebenzimmer, in welchem man bei einem Glas Wein den Tag Revue passieren lassen kann.



Was:
die Kantina am Güterbahnhof
Wann: Montag - Freitag 11:30 - 01 Uhr, Samstag ab 17 Uhr, Sonntag ab 09 Uhr
Wo: Kantinenstr. 12, 79106 Freiburg




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