Account/Login

Verborgene Theken (95): Trattoria Tizio

Stephan Elsemann

Von

Mi, 20. Januar 2010 um 12:20 Uhr

Geschäfte (fudder) Geschäfte

Das Tizio ist eine hervorragende Adresse für gutbürgerliche italienische Küche. Die gemütliche Trattoria ist aber auch eine Spielwiese für die große Leidenschaft des Besitzers Angelo Pellegrini: die Trüffel. Tizio-Koch Jean-Martin Barbout hat uns verraten, wie man am besten Spaghetti mit feinen Trüffelspänen zubereitet.

12 Gramm Trüffel pro Portion
12 Gramm Trüffel pro Portion Foto: Stephan Elsemann
1/35
Foto: Stephan Elsemann
2/35
Foto: Stephan Elsemann
3/35
Foto: Stephan Elsemann
4/35
Geschmolzene Butter in der Pfanne
Geschmolzene Butter in der Pfanne Foto: Stephan Elsemann
5/35
Tizio-Koch Jean-Martin Barbout
Tizio-Koch Jean-Martin Barbout Foto: Stephan Elsemann
6/35
Tiramisu
Tiramisu Foto: Stephan Elsemann
7/35
Trüffel.
Trüffel. Foto: Stephan Elsemann
8/35
Trüffel
Trüffel Foto: Stephan Elsemann
9/35
Foto: Stephan Elsemann
10/35
Foto: Stephan Elsemann
11/35
Angelo Pellegrini
Angelo Pellegrini Foto: Stephan Elsemann
12/35
Das Anrichten der Spaghetti
Das Anrichten der Spaghetti Foto: Stephan Elsemann
13/35
Spaghetti mit Meeresfrüchten.
Spaghetti mit Meeresfrüchten. Foto: Stephan Elsemann
14/35
Frische Zutaten
Frische Zutaten Foto: Stephan Elsemann
15/35
Reichlich Butter für den Geschmack.
Reichlich Butter für den Geschmack. Foto: Stephan Elsemann
16/35
Foto: Stephan Elsemann
17/35
Die Trattoria Tizzio in Freiburg.
Die Trattoria Tizzio in Freiburg. Foto: Stephan Elsemann
18/35
Foto: Stephan Elsemann
19/35
Foto: Stephan Elsemann
20/35
Foto: Stephan Elsemann
21/35
Foto: Stephan Elsemann
22/35
Die Trattoria Tizzio in Freiburg.
Die Trattoria Tizzio in Freiburg. Foto: Stephan Elsemann
23/35
Foto: Stephan Elsemann
24/35
Apfelrahmkuchen
Apfelrahmkuchen Foto: Stephan Elsemann
25/35
Die Trattoria Tizzio in Freiburg.
Die Trattoria Tizzio in Freiburg. Foto: Stephan Elsemann
26/35
Angelo Pellegrini
Angelo Pellegrini Foto: Stephan Elsemann
27/35
Foto: Stephan Elsemann
28/35
Foto: Stephan Elsemann
29/35
Foto: Stephan Elsemann
30/35
Foto: Stephan Elsemann
31/35
Foto: Stephan Elsemann
32/35
Foto: Stephan Elsemann
33/35
Foto: Stephan Elsemann
34/35
Foto: Stephan Elsemann
35/35

Ressort: Geschäfte (fudder) Geschäfte

Fehler melden

Mit dieser Funktion weisen Sie die Redaktion der Badischen Zeitung darauf hin, dass ein Artikel einen Fehler enthält. Kopieren Sie bitte die Passage, die Ihrer Meinung nach fehlerhaft sein könnte, in das unten stehende Textfeld und schreiben Sie eine kurze Erläuterung dazu. Die Redaktion wird Ihren Hinweis zeitnah bearbeiten.
Vielen Dank!

Artikel verlinken

Wenn Sie auf diesen Artikel von badische-zeitung.de verlinken möchten, können Sie einfach und kostenlos folgenden HTML-Code in Ihre Internetseite einbinden:

© 2024 Badische Zeitung. Keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Bitte beachten Sie auch folgende Nutzungshinweise, die Datenschutzerklärung und das Impressum.

Weitere Artikel