Wie mache ich meinen eigenen Wein? (1)

Ronald
Mi, 07. November 2007, 08:02 Uhr
Stadtgespräch

Ronald Kochanek, 45, kümmert sich beruflich um die Geschäfte seiner Billardlokale. Im Privaten interessiert er sich für Wein. Nicht nur theoretisch. Dieses Jahr hat er seinen ersten eigenen Wein angebaut. Wie schwer das ist und wie wenig einem akademisches Wissen dabei hilft, wird er von nun an in einer kleinen Serie berichten.

Weinakademiker
„Aromen von grünen Äpfeln, etwas Quitte, ein Hauch von Muscat, erfrischt durch etwas Limone, schön harmonisch, sehr fein und frisch, kein Holzeinsatz spürbar.“ Soweit die teilweise Weinbeschreibung „Odor“, die zu einem Müller-Thurgau 2005 aus Bischoffingen ...

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